En el año 2007, FEPECO, en colaboración con el MARM, realizó la primera Valoración Organoléptica y Sensorial de los alimentos ecológicos.

 

Para la realización de este análisis, la Unión Española de Catadores (UEC) ha actuado como órgano independiente, de contrastada reputación internacional, y siguiendo los mismos estándares que para los productos convencionales.

 

La valoración está basada en catas a ciegas de distintos tipos de vinos, aceite de oliva virgen extra, frutas y hortalizas frescas, pan y carne. Valoracion Sensorial Alimentos Bio por la Unión Española de Catadores